Существует несколько способов, отвечающих на вопрос: как варить уху? Одним из самых вкусных рецептов является способ приготовления ухи рыбацкой на живом огне. Улов делится на две части таким образом, что мелкая рыба отделяется от крупной. Затем мелочь опускается в бульон и готовится на медленном огне в течение одного часа, при этом потрошить рыбу не следует.